Baklava yufkasindan biraz yunan biraz cin ve birazda turk ve canada kulturu..

Efendim basligi gorunce buda ne demissinizdir hem turk hem cin ve yunan nasil bir sey bu diye 🙂

kisaca anlatayim yufkam yunan yufkasi baklava hamuru..

icercindeki sebzeler  ontario yani kanadaya ait  soslar  cin sosu uygulama cin yontemi

yapan turk  yani uygulayan turk  ee boyle olunca  hepsi birbirine girdi 🙂

tarfini bekleyin cok ilginc gelebilirsize..

sadece icersinde lahava ne tavuk  oldugunu soyleyebilirim  ehh  simdi gelelim tarfimize..

Malzemelerim..

12 yaprak baklava yufkasi.

2 tane tavuk govsu

1 buyuk havuc

1/4 ince kiyilmis lahana

1 kucuk boy kuru sogan

ince kiyilmis bir su bardagi kadar mantar

1 tane yesil biber

1 yemek kasigi soya sos

1 tatli  kasigi soya ve pekmez karisimi cin sosu

yufkalari yaglamak icin biraz sivi yag

Yapilisi..

Havuclari yikayip soyup rendeledikten sonra tum sebzeleri ince ince kiyin kizgin yagin icersine tum sebzeleri koyup sotelemeye baslayin sebzeler  cok pismiyecek..

 diyer baska tavada tabvuklari seritler halinde kesip kizarttin  sotelediginiz  sebzelere karistirin ve tum sebzelerin ustune soslari ileve edin bir iki kerede kizgin ateste bu sekilde devam edin..

yufkalarin her birine yag surun  3 tane yufkayi ust uste getirin ve ortasina sebzeleri koyun rulo olarak  dolayin ve yagladiginiz  ve onceden istilmis olan firininizda (350F) (175c ) 15 -20 dakika pisirin

servis tabagina alirken  arzu ederseniz soya  sos yada salsa  sos ile servis edebilirisiniz  afiyet olsun..