Ahududu sos ve cilek karisimi pasta

Evet biliyorum cok uzun zamandir beklediniz cok ozur dilerim ama bir turlu elim varip da yazamadim ama iste tarifim

Malzemeler

Pandispanya• 1/4 bardak sut
• 2 corba kasigi tereyag
• 3/4 bardak elenmis kek unu
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 3/4 bardak seker
• 3 yumurta
• 3 yumurta sarisi

Firini 200Cye isitin. 33cmx45cmlik bir firin tepsisini yaglayin. Parsomen kagidi ile (kagit tepsinin iki ucundan sarkacak sekilde) kaplayip yine yaglayin ve uzerine un serpin. Sut ile tereyagini ufak bir sahanda tereyagi eriyene kadar isitin, altini iyice kisip sicak tutun. Un ile kabartma tozunu 2 defa birlikte eleyin. Isiya dayanikli bir kapta yumurta, yumurta sarilari ve sekeri karisirin. (Ben bu asamada biraz vanilya da ekliyorum.) Kisili ates uzerinde mikserle 1 dakika devamli cirpin. Eger yumurtalarin piseceginden endise duyarsaniz, ben mari usulunu kullanabilirsiniz.) Sonra atesten alarak, ilinmis yumurtalar oda sicakligina gelinceye ve hacimleri 3 katina cikincaya kadar mikserle cirpin. Bu islemin sonunda yumurtalarin kivami sertce cirpilmis krema kivami olmali… Unun ucte birini yumurtali karisimin uzerine eleyin. Buyuk bir kasik ile yavasca karistirarak yumurtalara yedirin. Ayni islemi 2 defa tekrarlayarak butun unu yumurtalara karistirin. En son sicak tereyag ve sutu ekleyip kasikla guzelce karistirin. Hazirladiginiz tepsiye dokup, uzerini duzleyin. 10 dakika kadar ya da pandispanyanin ustu kizarip, tepsinin kenarlarindan cekilinceye kadar pisirin. Kendi tepsisinde sogutun. Ters cevirip parsomeni dikkatlice siyirin.

Ahududulu ve cilekli sos
1 su bardagi cilek ve ahududu karisimi

1 su bardagi seker

1 bardak soguk su

cilek sosunu ve sekeri bir tencereye  koyup kaynatin bir bardak soguk su ile

250 grm krem santi

3 yemek kasigi krem peynir

2 tane parca beyez cikolata

krema yi yaparken icersine krem peyniri ve eritilmis beyaz cikolatayi yavas yavas dokun..

Yapilisi

 pandispanya yapildiktan sonra soguduktan sonra ikeye boldugunuz pandispanyanin uzerine yaptiginiz sosu surun ve kekninizi islatin arasina yapmis oldugunuz krem peynirli kremayi dokun ve  taze ahududu ve cilekleri diklemesine dizin ustune tekrar bir pandispanya kekini koyun ve uzerinide islatin  krema ile kaplayin

afiyet olsun..

 

Rendelenmis patetesli kofte

Bu kofteyi irakli arkadasim salvadan ogrenmistim bundan cok senler evvel torontada yasarken cocuklara yapardi bende cok severek yerdim

 bu sefer deyisik version yapmaya karar verdim esim pilavin yaninda salcali birsey olmadan o pilavi yemez salata, pilav kofte olodumu yemek nerde der bende deyiklik olsun diye koftenin uzerenie sos yaptim cok guzel oldu bundan boyle daima boyle yapicam gerci kendim icin sos   koymuyacagim  diyer ev halki icin soslu yapicam cok hoslarina gitti herkezin..

Malzemeler

250 grm kiyma

2 rendelenmis patates

1 tatli kasigi kimyon

1 tatli kasigi kori

1 tatli kasigi kekik

1 bas kuru sogan makinadan iyicene cekilmis

2 dis sarmisak

1 tatli kasigi kirmizi biber

1 yumurta

1 su bardagi kutulmus ve rendelenmis ekmek

kizartmak icin yag

sos  icin

1 kepce salca

1 su bardagi su

Yapilisi

Kiymanin icersine ekmegi,sogani sira ile tum baharatlari ve malzemleri  koydum  patatesleride koydum elim ile yuvarlak yapip sonrada onlari yassi hale getirdim ve kizarttim daha sonra kizartma yagindan bir yemek kasigi baska bir tencerinin icersine aldim

ve salcayi kavurdum icine suyunu koyup pisirdim koftelerin uzerine doktum sicak iken servis yaptim afiyet olsun..

Nurun salatasi

Bugun ilk defa mutfaga birseyler yapmaya girdi nur hic annesine cekmemis hic mutfagi yemek yapmasini sevmiyor heryerseyi zoraki seviyor1 haftadir geldi ilk defa mutfaga girdi

 ben kofteleri kizarttirken onada salata yapmasini soyledim herseyi tek tek soyledim domatese gelince suratini asti yok domates koymayalim dedi hayatta en sevmedigi sebze domates turkiyede iken bir dilim domatese 100 dolara yedi  ve nerdeyse  cikarttiyordu ucunda 100 dolar olunca mecburen yedi ilki 20 dolardan acik arttirma cikti 100 e kadar sonunda 100 dolara karar kilindi ve bir dilim domatesi 100 dolara yemis oldu…

aslinda amac belki sever ve yemege baslar diyedi  ama malesef ne yaptiysak domatesi sevdiremedik ketcup yer salcali yemek yer ama domatese gelince salatasina bile koymaz iste nurun yaptigi salata

Malzemeler

1 marul

1 havuc

4 tane kirmizi turp

1/2 biber

1/2 salatalik

zeytin yagi,tuz ve limon

 iste  nurun malzemeleri ve hepsini kucuk kucuk dogradi havucu rendeledi iste sana salata…

Dugun tatlilari

Dugun icin hazirladigim guzel tadlar..

tariflerini en kisa zamanda vericem..

Kibbi rahbi(HAYRUCAT)

Aylin nin evine ziyarete gittigimizde bize iskendurun yoresine ait hayrucat yemegini yapmis cokta lezzetli olmus ve koca bir tabak yedim..

Malzeme

2 su bardai bulgur

1 kasik biber salcasi

1cay kasigi kimyon

1 su  bardagi un

1/2 kilo ispanak

3 buyuk dis sarmisak

1 kasik biber salcasi

1 cay bardagi zeytin yagi

arzuya gore nar eksisi

Yapilisi

Bulguru kaynar suda yarim saat kabarttin kabaran bulgura unu ,salcayi , tuzu,kimyonu ilave edip yogurun.

kucuk bezelere alip elizde misket buyuklugunde, yuvarlagin kaynar suda 5 dakika haslayin servis tabagina cikarttin diyer tarafta ispanagi haslayin ve haslanmis ispanagi eliniz ile sikin  zeytin yaginin icersine sarmisaklari dovun nar eksini ilave edin  ve guzel bir sos hazirlayin koftelerin uzerine ispanaklari koyun ve bu hazirladiginiz sostan dokun sicak sicak servis yapin afiyet olsun..