Ev pidesi

 

Ben kucukken babamlar carsidan  daima pide yaptircaklari gunu iple cekerdim bazen dua ederdim annem evde yemek yapmasin carsidan alalim  diye   kanadaya gelince malesef  evde yapmak zorunda kaldim pideleri  ilk onceleri guzel tuttaramiyordum ama sidmi ayni carsi pidesigibi cok guzel ve lezzetli oluyor.. iste tarifleri asgida yazdim..malzemelerim..

3 buyuk bardagi un

1 paket bira mayasi

1 tatli kasigi silme tuz

1 yemek kasigi sivi yav

1 cay kasigi sirke

 ici icin gerekli malzemeler.

1/2 kilo kiyma

1 bas buyuk sogan

3 domotas

2 yumurta

1 tatli kasigi domates salcasi

1 tatli kasigi biber salcasi

 yuz , kara biber..

 Yapilisi;

 Once unu,mayayi,tuzu, sirkeyi, ve yemek kasigi yagi bir buyuk tabaga koyuyoruz aldigi kadar su ile guzel kulak yumusakliginda bir hamur elde ediyorum. bu hamuru gelmesi icin benim furunum isigini acip icine koyuyorum 2 saat kadar hamur mayalandiktan , kabardiktan sonra onlari kucuk toplar halinde kac tane yapicaksam ne kadar buyuklukte yapicaksam ayiriyorum ve uzerelerine bir havlu ortup kenarda birakiyorum

 diyer tarafta kiymanin icine sogani ince  dogruyorum, domatesleride zar gibi kucuk kucuk dogruyorum  tuzu ,karabiberi, salcalari, koyuyorum  guzelcene yumusak harc elde ediyorum eyer cok sert ise biraz ilik su ilave edebilirsiniz yumusamasi icin..

 daha sonra ayirdigim hamurlari tek tek uzun bir sekilde aciyorum onlara guzelcene pide sekilerini verdikten sonra icine kiymasini surup kenarlarini kiviriyorum uzerine yumurtalarini baska bir tabakta cirpip dokuyorum ve 350 dereceleri firinda pisiriyorum  sicakken cikar cikmazda  kenarlarina tere yagi suruyorum ve yaninda taze roka ve ayran ile servise cikartiyorum 🙂

afiyet olsun..

Advertisements

2 Responses to “Ev pidesi”


  1. 1 beril May 28, 2008 at 1211938680UTCC - 4 012008000000Wed, 28 May 2008 01:38:00 +000000

    sagol tarifin icin, deneyince sonucu bildiririm. 🙂

  2. 2 dürdane February 13, 2011 at 1297605249UTCC - 4 012011000000Sun, 13 Feb 2011 13:54:09 +000009

    bence sen yanlış yapıosun böyle olmaz pide:) kıss çok güzel olmuş denedim zeki gacı


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




Benim mutfagim da 2005-2010 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz. irtibatlariniz icin asya1969@hotmail.com
ilove-your-blog

Benim mutfagim

Sitemde

  • 3,157,877 Hits

Neler var

Archives

sitemde kackisi var?

Top Clicks

August 2005
M T W T F S S
« Mar   Sep »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

PETITCHEF

Yemek tarifleri

%d bloggers like this: